Salta al contenuto principale
Maglioni 2019 Cast On Su Fantastiche Immagini Blu 23 Nel Yarns tqgvUww Maglioni 2019 Cast On Su Fantastiche Immagini Blu 23 Nel Yarns tqgvUww
Salta alla mappa del sito a fondo pagina

Manzo stufato alla milanese

Ingredienti: Per 6 persone

  • 1 kg di scaramella di bue
  • 50 g di pancetta
  • 50 g di burro
  • un litro di vino rosso
  • carota
  • cipollina
  • 2 Coste di sedano
  • 2 Foglie di foglie di alloro
  • 2 chiodi di garofanoImmagini On Yarns Cast Blu 23 2019 Maglioni Su Nel Fantastiche
  • noce moscata
  • farina
  • sale
  • pepe in grani

Preparazione:

Lardellare il manzo con metà pancetta e metterlo a bagno per 24 ore nel vino con tutti gli odori e le verdure.

Scolare la carne, asciugarla, infarinarla e metterla a rosolare col burro e la pancetta rimasta.
Quando si sarà colorita, versare il vino della marinata con le verdure ma senza gli odori, aggiungendo una foglia nuova di alloro.

Coprire e lasciar cuocere a fuoco lento per 4 ore.
Se a cottura ultimata il sugo risultasse troppo liquido, aggiungere un cucchiaio di fecola sciolta in poco brodo o acqua.

Blu Cast 2019 Maglioni Yarns 23 Nel Immagini Su Fantastiche On

Registrati per usare tutte le funzioni

  • Accedi con il tuo account Facebook
  • Accedi con il tuo account AB
Ricerca avanzata